Описание

Программа мероприятия:

1. Приветственный бокал и введение в тему
   •  бокал аперитива из белого апулийского вина.
   • Краткий рассказ об истории виноделия Апулии и её уникальном климате, который создаёт неповторимый вкус вин этого региона.
2. Вино и блюдо №1: Tormaresca (Antinori) – Negroamaro
   • Описание вина: Темно-красное вино с нотами спелой вишни и черных ягод, с бархатистым финишем.
   • Сопровождающее блюдо: Кростини с томатами, чесноком и свежим базиликом, подчеркивающие насыщенные ягоды вина.
3. Вино и блюдо №2: Masseria Li Veli – Primitivo
   • Описание вина: Богатое красное вино с нотами темных фруктов и специй, характерное для сорта Примитиво.
   • Сопровождающее блюдо: Моцарелла ди Буффала с инжиром и медом, которые подчёркивают сладковатые и пряные оттенки вина.
4. Вино и блюдо №3: Leone de Castris – Salice Salentino
   • Описание вина: Выдержанное вино с ароматом красных фруктов, табака и ванили, с глубоким послевкусием.
   • Сопровождающее блюдо: Овощная капоната с баклажанами, томатами и маслинами, гармонично подчеркивающая танины и фруктовые нотки вина.
5. Вино и блюдо №4: Due Palme – Susumaniello
   • Описание вина: Уникальное красное вино с насыщенным ароматом лесных ягод и специй, с мягкими танинами.
   • Сопровождающее блюдо: Пасту орекьетте с соусом из черри и базилика, которая подчёркивает свежесть и фруктовость вина.
6. Вино и блюдо №5: Varvaglione 1921 – Malvasia Nera
   • Описание вина: Интенсивное красное вино с нотами черной смородины и шоколада, с долгим послевкусием.
   • Сопровождающее блюдо: Традиционный апулийский бургер из телятины с оливковым песто, подчёркивающий полноту и плотность вина.
7. Заключительная часть: беседа и вопросы
   • Подведение итогов дегустации, обсуждение вин и сочетаний с блюдами.
   • Вопросы от участников, советы по выбору апулийских вин и благодарность за участие.