Описание
Программа мероприятия:
- Приветствие и введение в праздник Божоле Нуво
- Встреча гостей бокалом Божоле Нуво.
- Краткий рассказ о традиции празднования Божоле Нуво во Франции, особенности этого вина и его роль в культуре региона Бургундия.
- Дегустация Божоле Нуво с традиционными закусками
- Представление сочетаний вина с классическими французскими закусками.
- Краткие описания каждой закуски перед подачей, объяснение, как её вкус подчеркивает нотки Божоле Нуво.
- Этапы дегустации и обсуждение ароматики и вкусовых качеств вина
- Описание органолептических характеристик Божоле Нуво: цвет, аромат, вкус и текстура.
- Обсуждение впечатлений участников, советы по сочетанию с блюдами.
- Финальная часть: Резюме и праздничный тост
- Подведение итогов, вопросы и ответы.
- Завершение вечера тостом и пожеланиями, обмен впечатлениями между гостями.
Закуски для дегустации с Божоле Нуво:
- Ассорти из французских сыров
- Сыры: Бри, Камамбер, Тет-де-Муан и Реблошон. Эти сыры хорошо подчеркивают фруктовость и легкость Божоле Нуво.
- Описание: Мягкие и слегка сливочные текстуры сыров создают баланс с освежающей кислотностью вина.
- Стоимость: €5 на порцию.
- Паштет из утки с багетом
- Описание: Нежный паштет из утки, сервированный с хрустящими ломтиками французского багета, дополняет ягодные нотки вина.
- Стоимость: €6 на порцию.
- Картофельный гратен с травами Прованса
- Описание: Ломтики картофеля, запеченные с пряными травами, сливками и сыром, отлично сочетаются с бархатистой текстурой Божоле Нуво.
- Стоимость: €4 на порцию.
- Луковый тарт (Pissaladière)
- Описание: Традиционный провансальский тарт с карамелизованным луком, анчоусами и оливками, который добавляет пикантные нотки и подчеркивает свежесть вина.
- Стоимость: €5 на порцию.
- Ассорти мясных деликатесов (шаркутери)
- Описание: Включает прошутто, салями и пате, создавая разнообразие текстур и вкусов для гармонии с легким вином Божоле Нуво.
- Стоимость: €7 на порцию.
- Фруктовая тарелка с сезонными ягодами
- Описание: Включает виноград, инжир и груши, которые подчёркивают яркие ягодные ароматы Божоле Нуво.
- Стоимость: €4 на порцию.